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制作海外篇,孤独的美食家

美食番的男女主人公换了一茬又一茬,只有坚持一个人找饭吃饭的职员井之头五郎坚持了下来,“孤独的美食家”这个标题原本意在指明五郎“一个人吃饭”的这点,没想到拍来拍去拍到第七季,真的成了日本美食题材电视剧中现存的所剩无几的食客,是双重意义上的“孤独的美食家”。
《孤独的美食家》剧情十分简单,四处出差的井之头五郎(松重丰饰)因为肚子饿而四处找吃的,有时是特地到某家店去,有时随缘就餐,消费也就是日本工薪族的正常水平,不同的是井之头五郎的饭量并不小,加量自然要加价,但成全观众——毕竟如果不附带料理过程,看人吃东西获得满足也要保证时长才行。
无论是作为漫画放在日本美食漫画门类中,还是作为美食番放在日本同类题材电视剧中,《孤独的美食家》都是独树一帜风格鲜明的。
首先是剧情简单,专注于表现食物和食物的口感、味道,基本不需要额外的情节推动,主人公专注地挑选食物、专注于品味,与店里的老板、伙计或其他食客很少交流,更不会突然端出一碗心灵鸡汤,食物是《孤独的美食家》绝对的主角,井之头五郎在食物面前其实是个“配角”。
其次是所到店铺皆为真实存在的,和那些以分享家常或专业级料理技巧的美食番区别开来,也和那些从虚构店铺端出菜来的设定有所不同。没有料理技法相当于去掉了前戏,上来就直奔主题,坚持非虚构意味着《孤独的美食家》和米其林星级评定名单大致类似,具有指引作用,只要想,观众也能在同样的地方吃到和剧中人物相同的美味食物。
第七季前两集出现的食物
和其他噱头花哩胡哨,靠各种幻想镜头、额外情节为美食番增色的美食题材电视剧不同,《孤独的美食家》真的是本本分分地吃、老老实实地表现食物的美味,夸张表述食物美味的方式完全局限于画外音的形式,没有多余的画面,只有烹调好的食物和食客井之头五郎。
靠食物本身的魅力其实是完全可以征服观众的,但许多美食番并没有这样做。原因在于许多美食番都改编自漫画作品,黑白平面上的食物很难诱发读者的食欲,为了连载的趣味性,剧情成了必须品。
同样改编自同名漫画作品,《孤独的美食家》很好地发挥出了影像的魅力,用镜头替代观众视角仔细地审视食物,用日本电视剧吝惜地打光和低饱和后期调色全方位展示食物,即便画面并非如梦似幻,食物本身的魅力仍然能够冲破重重阻碍以排山倒海之势刺激观众的食欲,原因不仅仅在于食物的美味,选题和表现方式同样功不可没。
《孤独的美食家》选题大多数都是日常接触得到的食物,坚持大众路线,不会偏或怪,会重点表现肉质的结实和主食的口感,以碳水为基础结合荤素搭配组成的一餐,再佐以松重丰的表演,能够带给观众满满的饱腹感。
大量特写镜头对准食物,极尽所能地展示食物的状态,搭配好之后再以特写镜头展示食物的全貌,从视觉上一再弥补观众无法直接品尝剧中食物的遗憾。
从内在原理上,《孤独的美食家》和长盛不衰的“吃播”类似,观众通过观看他人大量进食弥补自己无法实现的食欲从而获得替代性的生理快感。不同之处在于,“吃播”的缺乏艺术加工,更倾向于满足观众的生理快感,电视剧仍然属于通俗文化作品范畴,吃喝背后仍然要表达一种精神上的诉求。
正是这层诉求让井之头五郎在“吃播”对美食番攻城略地的今天仍然屹立不倒,甚至出现了某种独孤求败的孤独感。
井之头五郎对于食物的热爱赤诚、对于美食的追求执着且纯粹,对料理者和食物心怀敬意,对自己的工作也严肃认真,是日本电视剧中最喜欢塑造的那类平凡但心怀职人之心的角色。
恰好吃的艺术是总结一切的艺术。法国哲学家福柯有言,“把饮食作为生活的艺术来时间,完全是将自己建构成主体的方式。主体对身体的考虑是正当、必要且充分的。”道德与美学难分你我,于是饮食成了主体性的科学。饮食是一门有关个体的领域,是构成自我的途径,法国人布里亚-萨瓦兰在《味觉生理学》中写道:“吃什么,你就是什么。”对于像井之头五郎这样专注而认真的吃喝者,孤独算不了什么。

松重丰主演《孤独的美食家》第八季将于10月放送

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中国娱乐网讯
据日本媒体报道,演员松重丰主演的美食电视剧《孤独的美食家》目前确定将会推出第八季,并且会在今年的10月播出。

松重丰主演日剧《孤独的美食家》第七季确定制作“韩国出差篇”,这是主人公井之头五郎第二次离开日本寻找他国美食。

据悉,松重丰虽然是该剧的主角,但是他自己并不知道该剧要播出的事情,还是从看到新闻的妻子那里得知要开始第八季的消息,这对于自己来说也是一个惊喜。

《孤独的美食家》剧照

《孤独的美食家》是东京电视台出品的系列美食剧,由沟口宪司、宝来忠昭、井川尊史等执导,田口佳宏、板坂尚、儿玉赖子等担任编剧,松重丰主演。该系列自2012年开播,截至2018年12月共播出七季和六部单集特别企划剧,该剧改编自久住昌之创作的同名漫画,讲述了杂货商井之头五郎在工作间隙寻找各种美食的故事。

《孤独的美食家》剧照

该剧自从播出之后就一直是观众们十分喜欢的一部美食电视剧,松重丰饰演的男主角井之头五郎在完成工作之后总是能够找到勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光。

据日本媒体报道,松重丰主演东京台人气日剧《孤独的美食家》第七季确定第九集和第十集制作“韩国出差篇”,这是主人公井之头五郎继2015年第五季“台湾出差篇”第二次离开日本寻找他国美食。

人们在观看这部剧的时候也能够和剧中的主人公一样忘记烦恼,愉快的享受着让人感到开心的美食。是一部十分治愈的电视剧,人气很高。

《孤独的美食家》讲述松重丰饰演的井之头五郎在工作之余各处寻找美食的故事,是一部纪录片类型的日剧,描写享用美食的幸福时光。将于6月1日播出的第九集,以及6月8日播出的第十集,为了商谈韩国传统工艺品的相关事宜,五郎前往有古老建筑的韩国全州以及首都首尔,尽管语言不通,选择餐馆和菜单很纠结,但五郎还是用自己对美食的直觉,在韩国品尝到很多美味。

该剧每一集中松重丰都会带着网友们找到美味的小食店,让人们大快朵颐,因此松重丰也吃到了很多美味的食物,对于新一季中要吃什么,松重丰也表示虽然做好了心理准备,不过内脏还是没有准备好,网友们对于新一季中将会出现的美食也十分的期待。

第九集中,五郎品尝了自己选择食材的韩国拌饭,第十集中,他在烤肉店品尝地道韩国烤肉料理。松重丰说:“我们打算看看邻国的美味料理,韩国对这部剧的认知度远远超过我们的想象,拍戏时连街上的醉汉都能说出剧名。”

这两集还邀请了韩国艺人成诗京和朴贞雅客串,成诗京说:“我是这部剧的忠实粉丝,从第一集一集不拉的看了,在现场看到五郎和制作、导演、照明等各位,感觉到大家对人与料理以及美食文化的深深的爱,让我很感动。”朴贞雅说:“用日语拍戏特别紧张,但是托大家的福终于顺利完成了,因为五郎的帮助拍戏很开心。”

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